A.B.A.

L’agricoltura biologica è una pratica agricola che ammette solo l’impiego di sostanze naturali escludendo l’utilizzo di sostanze chimiche sintetizzate dall’uomo. Dal suo apparire risalente a circa 10000 anni fa, fino a metà del secolo scorso, l’agricoltura poteva essere definita biologica; solo negli ultimi 150 anni le sostanze chimiche di sintesi fanno la loro comparsa in campo agricolo. L’agricoltura biologica non è quindi una moda recente, ma una pratica tradizionale che ha permesso la sopravvivenza e lo sviluppo dell’umanità per decine di millenni. Il connubio industria chimica e agricoltura, basato esclusivamente sulle leggi del profitto economico, è un concetto moderno, anomalo e causa di vertiginosi dissesti ecologici in tutto il pianeta.
Tutto questo non deve far pensare, come spesso accade, che l’agricoltura biologica sia un semplice ritorno al passato, un rinnegare le scoperte scientifiche e le innovazioni tecnologiche per tornare alla fatica e alla fame che caratterizzavano la vita dei nostri antenati. Non si tratta di rinnegare il progresso, semmai di imparare ad usare saggiamente gli strumenti che ci mette a disposizione la natura.